Tidlig vårfølelse med 'solskinnchia'

Chiapudding er noe av det jeg synes er enklest å lage når jeg vil ha sunn frokost eller snacks raskt. Du kan også ha den som en dessert om du tar raw kakao og litt ekstra søtning i.

Det er ingen hemmelighet at solskinn gjør meg glad. Jeg trenger virkelig å kjenne solstråler i ansiktet. Det fyller meg med en god følelse. Tenkte derfor at vertfall fargen gul som solen, kanskje gjorde litt av samme susen. Så derfor laget jeg en vårlig chiapudding med gult lokk. Skikkelig frisk og deilig- og må prøves

Det kommer litt an på hvilken plantemelk du bruker, men trikset også for at det skal bli en pudding raskt (slippe å stå overnatten) er at melken varmes opp litt i en kjele.

Jeg slumper alltid, men vet at jeg ønsker 2-3 ss chiafrø per porsjon.

| Chiapudding på slump |

1 porsjon

• 2-3 ss økologiske chiafrø

• Lett varmet i kjele oatly havremelk og fullfet kokosmelk (jeg bruker ca 60/40)

• Dryss ceylon kanel

• Helles over chiafrø sirka litt under halve glasset

| Solskinnslokk |

• En neve fryst mango

• Litt av havrekokosmelken

• 1/2 sitronjuice

• Blendes i blender å helles over chiapuddingen når den er stiv

| Toppings |

• Pistasj

• Kokosflak

• Kakao nibs

NYT!