3 måltider jeg spiste på én dag på hyttetur
Jeg husker ikke siste jeg kom meg bort. Eller jo,
men det var til i Los Angeles, det er der jeg pleier å rømme til når jeg trenger litt ro og inspirasjon.
Denne ganger var jeg så heldig å få komme meg opp til fjellet. Haukelifjellet.
Snøkledd landskap, sol i ansiktet, peis og pledd.
Jeg er ikke flink til å legge fra meg jobb, hodet mitt spinner alltid. Men jeg tok meg noen timer helt fri på lørdagen. Da satt jeg foran peisen og leste en bok. Det var nydelig. Også måtte jeg ut å se litt på solen når den tittet frem. Finnes det en bedre følelse enn å bli truffet av solskinn rett i ansiktet?!
Være sunn på reise krever litt planlegging. Jeg er vandt til det etter så mange år med magesmerter og allergier. Så for å ha det fint hele oppholdet, med nok energi - så må jeg planlegge hva jeg skal ha med meg. Under har jeg listet opp nesten det meste av det jeg tok med meg i handlenettet. Noe mat, teer og helsekost :)
| På denne turen pakket jeg med meg |
Økologiske chiafrø
Oatly økologisk havremelk
Kokosmelk fra d’aroy eller rema 1000 sin på kartong
Kokosflak
Mandler
Nøtter
Nori ark
Økologisk salat
Agurk
Fennikel
Asparges
Gresskar
Mango
Granateple
Masse sitron til dressing, og sitronvann om morgenen
Matcha grønn te
Hibiscus te og andre økologiske teer
Avocado
Rødløk, hvitløk
Gul curry paste til onepots
Bokhvetemel
Pizzasaus
Extra virgin olivenolje
Multivitaminer
Mørk sjokolade
Magnesium
| Frokost, lunsj og middagen min |
Frokost :
Chiapudding laget med kokosmelk og havremelk
Blandet også mango med litt av melken som jeg hadde i chiapuddingen + sitron.
Toppet med kokosflak, pistasj og roseblader
Lunsj :
Nori wrap - fylt med avocado, sitronjuice, agurk, mango, salat, fenikkel
Hadde også to økologiske egg ved siden av
